Ricordate la frase: “Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei”? Appartiene al gastronomo francese Savarin, autore del famoso testo Fisiologia del gusto. Ma potremmo citarvi anche quella del filosofo Feuberbach “Siamo fatti di quello che mangiamo”. Testi in cui si parlava di come, a seconda del cibo che scegliamo cambiano i nostri gusti, ma anche il nostro carattere, il modo di stare al mondo e  le nostre emozioni. Oggi partendo proprio da questo spunto vi racconteremo di alcuni cibi del buonumore (e come se ne abbiamo bisogno!) che con le loro sostanze nutritive influiscono sulla nostra fisiologia. Scopriamo tutti gli effetti benefici dell’alimentazione e la chiave per il buonumore.

Alimentazione e buonumore

Alla base di un’alimentazione del buonumore vi è prima di tutto l’appagamento del del gusto: i cibi piacevoli al palato ci rendono felici è indubbio. Stessa importanza è connessa al godimento della vista e dell’olfatto. È stato dimostrato più volte che vi siano effetti benefici derivanti dagli alimenti che si presentano nel piatto con tinte vivaci e profumi lievi e gradevoli. Anche la allestimento dei pasti è importante per il nostro buonumore. Dedicare il giusto tempo a qualsiasi preparazione in cucina ci incanala nel relax e stimola anche la nostra recondita creatività. Il mangiare poi cibi ricchi di sostanze nutritive in piacevole compagnia su una bella tavola ci invoglia al sorriso. Metti sempre la giusta cura per i tuoi commensali e per te stessa, non mangiare davanti al pc o in piedi, ma regalati tovagliette e tovaglioli colorati, splendidi piatti coordinati, bicchieri in tinta e posate degne della tua presenza. Vedrai che differenza!

Come avere un’alimentazione sana

Insieme alla ritualità del nutrirsi che ti abbiamo dimostrato essere importante, ecco un vademecum che ti spiegherà come avere un’alimentazione sana elencando passo passo i cibi sì del buonumore e quelli out.

Cibi sì del buonumore

Tra i cibi del buonumore sul podio vi sono i cereali integrali e la farina d’avena. Questi sono sia ricche di Vit.B1, che di acido folico e zinco. Tutti principi attivi utili nel sollevare il tono dell’umore e combattere i momenti di apatia.

Ricordiamo poi i legumi in particolar modo le lenticchie, la soia e piselli ma anche le verdure a foglia verde quali broccoli e spinaci contenenti le vitamine A, C, B1-2-6, E, K, PP e i sali minerali come ferro, zinco, potassio, calcio che proteggono il sistema immunitario. Ricordati che un corpo forte tende meno agli abbassamenti d’umore. Quando si pensa alla Vit.C si pensa sempre alle arance. Ma in realtà la puoi trovare in maggiore quantità anche nei frutti rossi come le fragole e le ciliegie di stagione, i mirtilli, le more e i lamponi. Oltre ad essere dei portentosi antiossidanti come saprai, hanno un alto contenuto in serotonina che rilassa, ti fa stare concentrata e aiuta la memoria.

I semi oleosi come semi di zucca, di girasole e sesamo, noci e mandorle sono ricchi di principi attivi quali il magnesio alleato eccezionale contro stanchezza e nervosismo ma anche di acido folico, che sostiene il sistema nervoso. Ci raccomandiamo però: vacci piano perché sono calorici! Ne basta un pugno. Non tutte sanno che il pesce azzurro (ad esempio sardine fresche, le alici, lo sgombro, il tonno) che è ricco di omega-3 non solo è importante per il sistema circolatorio ma anche per migliorare il tono dell’umore. Se vuoi approfondire il concetto di alimentazione e vita sana leggi anche il nostro articolo sulla Nutraceutica.

Cibi no

Ovviamente oltre ai cibi del buon umore vi sono gli alimenti che possono comprometterlo. Sai che devi restare lontana dai cibi “spazzatura” dei fast food pieni di calorie e con poche sostanze nutritive. Ma impara che vi sono anche alimenti che sembrano innocui e non lo sono. Sarebbe meglio evitare le lavorazioni troppo raffinate:  quali la pasta e il pane bianco e i dolciumi poco nutrienti. Scegli sempre i carboidrati complessi ed evita troppo caffè perché agisce come riduttore della serotonina, ne abbassa i livelli nel sangue. Sia i salumi e insaccati, che il latte e formaggio possono influenzare l’infiammazione latente che hai nel corpo.

Ti ricordiamo che per azionare al massimo gli effetti benefici di un’alimentazione del buonumore seguendo la nostra infallibile dieta mediterranea, è importante prenderti cura del tuo corpo con attività fisica regolare, bevendo molta acqua e in modo costante per tutta la giornata.